近くの3つの養鶏家と協力しながらがんばっています。
近頃は口コミで評価してくださる方が増えているように感じられてうれしいです。
近くの3つの養鶏家と協力しながらがんばっています。
近頃は口コミで評価してくださる方が増えているように感じられてうれしいです。
棚田でも知られる西方寺平は、美しい自然がいまも息づく高原です。その絶好の自然環境に惹かれて、新たに農業を志す人も少しずつ増えているようです。
そんな恵まれた環境のなか、泉農園の鶏たちは丁寧に育てられています。
「赤岩高原にわとりファーム」とは、泉農園を含む3つの養鶏家の組合で、協力して販売している国産鶏の「赤岩高原たまご」が人気です。
ここでは雛を育てるところから共同で行っており、自分たちならではのこだわり卵をお届けしています。
泉農園ではケージ飼いのほかに、平飼いも行っており、もちろん飼料は自家配合です。
遺伝子組換えとポストハーベストをしていないトウモロコシや大豆のほか、舞鶴の西方寺平の名産である「万願寺甘とう」を使っていることが特徴的です。真っ赤になった「万願寺甘とう」の配合量を調整することで、黄身の鮮やかな色合いを生み出しているのです。
ほかにも、地元の飼料用米を使用するなど地域循環型農業を実践しています。ほかにも牡蠣殻や魚粉など、こだわりの原料を独自にブレンドしています。
地元の新鮮野菜などが並ぶ「彩菜館」の綾部店、福知山店、西舞鶴店、東舞鶴店で、赤岩高原にわとりファームの卵が販売されています。「生がおいしい」と評判です。
| 鶏 園 | 赤岩高原にわとりファーム 泉農場 |
|---|---|
| 飼養羽数 | 1,800羽 |
| 代 表 者 | 泉 陽一 |
| 所 在 地 | 〒624-0118 京都府舞鶴市西方寺平1043 GoogleMap |
